普洱茶生茶发酵原理
普洱生茶和普洱熟茶的不同在于制作工艺上，熟茶比生茶多了一个渥堆发酵的环节。与生茶相对比，可以说熟茶的渥堆发酵是一个漫长的历程，通常在45天-60天右。其一。普洱生茶是发酵茶吗，普洱茶能冷藏吗普洱生茶是发酵茶，发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，仲雄花之功效普洱茶喝法讲究茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。
普洱茶生茶好还是熟茶好
普洱生茶通过自然的发酵，宗普洱茶礼品慢慢的变老。 普洱熟茶是通过人工渥堆发酵，加快普洱茶发酵的时间，渥堆发酵会有一定的风险，所以熟茶大多不会选用上好的毛茶去发酵。首先，自然发酵，这是普洱茶生茶后期的主要发酵形式，经过得当的存放，让普洱茶生茶处于一个可以吸的地方，茶中的微生物会慢慢转变，经过时间的沉淀后。
传统的压饼因受当时条件限制一般用石模压制，现在仍有不少“遵循古法”的石模压制茶，其重要理由之一是石模压制饼身较松，利于空气进入，可以加速后发酵。我们之所以将这两个过程称之为“准发酵”，是因为它们并没有完成所有的发酵过程，无论是普洱生茶还是普洱熟茶，都有“年份”的要求，都需要后续的发酵。
普洱茶发酵生茶好吗
生茶是新的茶叶采摘后以自然的方式陈放，普洱茶仓量未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味色较浅或黄绿。普洱生茶的制作大致分为:采摘、摊青、杀青、揉捻、摊晾、紧压、二次摊晾。 一、采茶 采摘一般在清晨太阳初升始。择一芽、一芽两叶、一样三叶等不同样态采摘。
普洱茶分生茶和熟茶 普洱生茶属于云南大叶种晒青毛茶，未经过发酵。普洱熟茶是生茶经渥堆发酵后形成。普洱茶是发酵茶，普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱茶生茶发酵程序-普洱生茶后发酵的原理: 200ml的比例沸水浸泡一分，然后把冲泡的茶放到透明的玻璃杯中静置三四天，如果茶变得酒红透亮。
普洱茶生茶发酵好还是不发酵
普洱茶是发酵茶，普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，生茶为微生物自然发酵，熟茶为人工渥堆发酵。 2. 普洱生茶发酵吗？ 普洱生茶自然晾晒干燥分为日晒与阴干。普洱茶发酵有两个途径，一是自然陈化，成型时俗称生茶生饼(或青茶青饼)，自然陈熟后称原旧普洱茶或生普。二是人为加湿加渥堆，成型时俗称熟茶熟饼。
